羊肝属于动物的肝脏，是可以煮熟食用的，但是煮羊肝也要讲究一定的技巧，不然煮出来的味道不好吃。那么，羊肝要怎么煮呢？煮多久呢？
羊肝的营养成分
据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
羊肝怎么煮
煮羊肝也是个技术活，很容易煮老了，就可惜了，经过我反复的实验，总结了一个简单好用的方法，保证煮出的羊肝鲜嫩可口。
1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。
2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米，长随意的条状。
3、将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。
4、大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。
5、取出后可切片，或直接蘸酱油使用。
羊肝的食用功效
取羊的肝脏，去筋膜，洗净用。
味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。
功效：养肝，明目，补血，清虚热。
宜：夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视者宜食；血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。
忌：高脂血症患者忌食，因为羊肝含胆固醇高。
羊肝煮熟放冰箱可以吃吗 羊肝煮多长时间最嫩
羊肝和羊肉一样，是有很好的保健价值的，而且羊肝的口感比猪肝要劲道，同样具有补肝明目的好处，所以平时可以多吃一些，那么羊肝煮熟放冰箱可以吃吗?
羊肝煮熟放冰箱可以吃吗
一般来说，不管羊肝的生或者熟，都应该放在冰箱里保存，以防变质。所以煮熟的羊肝可以放冰箱保存，但是最好是冷藏，而且冷藏的时间不能太久，否则会影响口感和营养。
羊肝煮多长时间最嫩
羊肝一般来说不能煮太长时间，因为煮的时间过长，口感不好，而且容易造成营养的流失，所以一般建议八分钟左右就可以捞出来了。根据不同菜的做法也可以适当的延长。
羊肝怎么做好吃法
羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感会更好，除了直接吃以外还可以做汤，味道也是比较鲜美的。它可以和枸杞子一起食用，效果更佳。
羊肝有什么营养价值
1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，所以想要补血补铁的人们不妨试试食用羊肝，经济又有效果。
2.羊肝含有丰富的维生素B2，它是可以促进新陈代谢的一种物质，可以提高人体的免疫力。
3.吃羊肝还可以有预防夜盲症和视力减退的作用，对于很多的眼睛疾病都有治疗的作用。
羊肝和羊肉一样，是有很好的保健价值的，而且羊肝的口感比猪肝要劲道，同样具有补肝明目的好处，所以平时可以多吃一些，那么羊肝煮熟放冰箱可以吃吗?
羊肝和什么不能一起吃
1.羊肝不能和竹笋一起烹饪，否则在烹饪的过程中会产生很多对人体有害的物质，不仅不能吸收其中的营养，而且还会留下很多的安全隐患。
2.羊肝不能与含有丰富维生素C的食物同食，因为维生素C会有羊肝起反应而导致原来的功能失效。
羊肝和羊肉一样，是有很好的保健价值的，而且羊肝的口感比猪肝要劲道，同样具有补肝明目的好处，所以平时可以多吃一些，那么羊肝煮熟放冰箱可以吃吗?
羊肝煮熟放冰箱可以吃吗
一般来说，不管羊肝的生或者熟，都应该放在冰箱里保存，以防变质。所以煮熟的羊肝可以放冰箱保存，但是最好是冷藏，而且冷藏的时间不能太久，否则会影响口感和营养。
羊肝煮多长时间最嫩
羊肝一般来说不能煮太长时间，因为煮的时间过长，口感不好，而且容易造成营养的流失，所以一般建议八分钟左右就可以捞出来了。根据不同菜的做法也可以适当的延长。
羊肝怎么做好吃法
羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感会更好，除了直接吃以外还可以做汤，味道也是比较鲜美的。它可以和枸杞子一起食用，效果更佳。
羊肝有什么营养价值
1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，所以想要补血补铁的人们不妨试试食用羊肝，经济又有效果。
2.羊肝含有丰富的维生素B2，它是可以促进新陈代谢的一种物质，可以提高人体的免疫力。
3.吃羊肝还可以有预防夜盲症和视力减退的作用，对于很多的眼睛疾病都有治疗的作用。
