立冬是进入冬天的开始，不少人这个时候，都会多吃开始进补身体的食物。那么不少人困惑，立冬进补吃什么好呢？关于，立冬进补吃什么好？立冬进补牢记三个原则。本网小编来为您一一介绍。
立冬进补吃什么好
“三九补一冬来年无病痛”按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
立冬进补牢记三个原则
一、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
二、立冬补冬不可盲目“进补”
在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
三、立冬养生要注意补充维生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
立冬的习俗
1.贺冬：贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。
2.补冬：“三九补一冬，来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
3.吃饺子：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。天凉了，耳朵暴露在外面很容易被冻伤，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
4.冬泳：在我国多地，立冬之日，冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
立冬进补要吃羊肉萝卜汤
立冬进补吃什么？立冬吃什么进补呢？小编给大家推荐羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤
材料
带皮羊肋骨肉 白萝卜 香菜 老姜 料酒
做法
1:带皮羊肋骨肉斩成小块(带骨头 买时就斩开)用火烤掉皮上的毛(这个过程费时费力 为了吃的放心还是需要的)再用刀把皮刮干净 姜切片 香菜洗净切段
2:羊肉放进锅里放水烧开 中火煮10分钟 捞出洗去浮沫
3:羊肉放进大砂锅放水没过羊肉 小火慢慢烧开 放姜 倒料酒上盖小火煮120分钟
4:白萝卜去皮洗净切滚刀块放入砂锅 放盐继续煮30分钟 撒香菜即可
小贴士：
羊肉有益气补血的功效
萝卜能促进胃肠蠕动 帮助消化 有止咳化痰 清热解毒的功效
三九补一冬 立冬进补怎么吃
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
冬天的脚步越来越近了，气温渐渐下降，养生立冬吃什么，立冬节气到来之前要注意些什么呢？
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
【走出误区】
靠吃甜食储存能量
很多人尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食，希望靠吃甜食增加身体热量去御寒，其实这么做并不科学。
中医上讲，甜食吃得太多对肾脏有损伤。尤其在冬天，甜食应该少吃才能达到对肾脏的保护。适当把饮食中的部分甜食调整为苦味更好。
就地取方：餐桌上也有“好药”
荞麦：可以增加血管壁的弹性，是预防心脑血管疾病的良药。
鹅肉：鹅肉有健脾、暖胃、生津、止咳、化痰等多种功效，又因为是温性的食品，适合在冬季食用。
土豆：土豆富含大量的钾，能补充冬季所需的微量元素，还有很好的御寒功效。
生姜：有驱寒的功效，冬季多吃生姜可以暖胃，还可以很有效地预防感冒。
驱寒还可以吃热量较高的食物，如狗肉、羊肉、韭菜、兔肉、板栗、虾皮等。
粥：冬天是溃疡病易发的季节，粥类是溃疡病患者最理想的食物。粥还容易吸收，消化功能较弱的人群冬季更宜吃粥来促进吸收，增加食欲。
巧逛市场：“天然补品”带回家
立冬后，应该选择吃新鲜蔬果来避免维生素的缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素、矿物质含量高的食物维护体内营养均衡。高丽华提醒您，去菜市场别忘了把这些“天然补品”的食材带回家。
肉类：牛肉、羊肉、乌鸡；
蔬菜：萝卜、油菜、木耳、芹菜、白萝卜、大白菜、菠菜、韭菜；◎水果：苹果、橘子、桂圆；
坚果：花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等；
乳制品、豆制品：牛奶、豆腐、豆浆。
此外，在饮食上还要注意尽量少吃海鲜等寒性食物。
立冬进补宜吃栗子花生黑木耳
所谓“立冬补一冬”，此时养生应遵循阳气潜藏的规律，以“养藏”为根本，适当进补，并辅以运动、精神调养。
饮食调养方面，“秋冬养阴”，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时饮食宜少吃生冷或躁热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。
需要提醒的是，食补和精神、起居调养要结合起来使用。立冬时节要注意保持心境平静、情绪安宁外，起居方面做到“早卧晚起，必待日光”，既保证充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以热水泡脚，促进机体阴阳气的和调。火形人尤其要注意下肢及足部的保暖，睡前可用天麻、肉桂、牛膝等煎汤泡脚。土形人则宜选用北芪、枸杞等煎汤泡脚，水形人应选用牛膝、丹参、桂枝、桔梗等煎汤泡脚。而金形人在立冬节气易咳嗽、气喘等疾病，仍需注意防寒。
此外，立冬时运动应以静态运动为主，可以在向阳的地方，在晨光下进行八段锦、十六段锦、太极拳等运动，稍微出汗即可。
