小时候常常在路边能看到蒲公英这种植物，当时还挺喜欢玩，长大后才发现原来蒲公英也是可以吃的。蒲公英的营养价值还很高，那么，蒲公英的功效与作用有哪些呢?
蒲公英的功效与作用
1、清热解毒
蒲公英能够治疗由于肝热引起的发红和肿痛的症状，对于由伤口感染而化脓的病也有很好的治疗作用，并且它对肝热也有很好的清解效果，因此，它是一种清热解毒的好药。
2、祛湿热
蒲公英可降火气、祛湿气，治疗由于湿热造成的舌苔发黄或者恶心等等的问题。除此之外，它对某些由湿热造成的脸上长痘也有一定的治疗作用。
3、治疗口腔溃疡
蒲公英能够减轻溃疡的痛疼，我们可以咀嚼干的蒲公英，咽下去一部分，然后留部分放在口中，弄到溃疡处。这样对于溃疡的治疗双管齐下，可以起到内服和外敷两种效果。
4、抗菌
蒲公英的叶子可以能抑制多种细菌。把它煎水后用来泡脚，可以治疗足癣。它和败酱草一起用，能起到杀灭菌类、消肿止痒功效。
蒲公英的食用方法
1、腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
2、蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
3、蒲公英的花可以做酒。
4、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
5、蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
6、用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
蒲公英的食用禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
1、偶见恶心、呕吐、腹部不适、轻度腹泻等胃肠道反应。个别病例发生过荨麻疹、全身瘙痒、结膜炎及头晕、多汗等过敏反应。
2、非实证、热证不宜用。脾胃虚寒者慎用。孕妇慎用。痈疽辨证属阴证者忌用。
