生活中有许多家庭就是由于在吃东西的时候没有考虑到与这些东西相克的食物，而导致了食物中毒的后果出现。豆角则是一种非常容易出现食物中毒后果的食物，大多数家庭因为吃豆角食物中毒的主要原因是因为没有将豆角完全炒熟。并且也有一些食物会与豆角相克，今天为读者讲解与豆角相克的食物。
一、豆角和什么相克
豆角与高钙牛奶、蛋白质含量高的鸡蛋、高钾花生等食物相克。
1、高钙牛奶
豆类和牛奶富含蛋白质和钙，如果一起吃会吸收钙，造成营养的浪费。因此，注意不要在吃完豆子后立即喝牛奶。
2、蛋白质含量高的鸡蛋
富含豆类的胰蛋白酶抑制剂会使体内的胰蛋白酶无法自由发挥作用，使蛋白质不能被人体有效利用，但这种物质在高温加热后会失去活性，因此豆类不能与高蛋白一起食用，以防止蛋白质被人体吸收。
3、高钾花生
豆类是钾含量高、钠含量低的食品，特别适合高血压患者食用，但是如果吃与花生含钾量相同的豆类，会导致体内钾离子含量升高，加快排尿频率，使大量金属元素被排除在体内，这会增加肾脏负担，但不利于健康。腹胀、功能性消化不良和慢性消化道疾病患者不应食用，以避免腹泻症状。
二、吃豆角还有哪些禁忌
1.不宜多吃
豆角虽好，但吃太多容易消化不良，肚子胀得难受。
2.不能生吃
生豆角含有毒素，有引起食物中毒的可能，而且炒豆角时最好多翻炒几遍，确保其熟透方可食用。
