人们在吃蓝莓的时候可能会发现蓝莓表面有一层白霜。有些人可能会觉得蓝莓表面的白霜属于脏东西，必须洗干净才可以吃。其实，蓝莓表面的白霜如果分布均匀的话，是蓝莓内部散发出来的物质，是蓝莓果皮的保护层。对于身体没有害处，是可以食用。
一、蓝莓上的白霜能吃吗
白霜是蓝莓新鲜的标志。
园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药，徐公军强调，可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好。
二、蓝莓的好处
1、保护眼睛
蓝莓富含花青素，其能促进视网膜细胞内视紫质的再生，从而防止严重的近视和视网膜脱落，对增进视力也有一定的作用。
2、增进记忆
蓝莓中的花青素可以预防老年人的协调功能障碍，能改善短期记忆，提高老年人的平衡能力，有一定的增进脑力的功能。
3、增加免疫力
蓝莓含有丰富的花青素和黄酮，具有很好的抗氧化性。蓝莓中的钾可以促进人体的电解质平衡，促进淋巴细胞的转化，增强人体的免疫力。
4、减缓衰老
蓝莓中的花青素是有效的抗氧化剂，抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基，食用蓝莓有一定的减缓衰老的作用。
